तीव्र चरण में गैस्ट्र्रिटिस के साथ आहार। आप क्या खा सकते हैं और पी सकते हैं, और क्या नहीं

उचित पोषण लंबे समय तक स्वास्थ्य की गारंटी हैसाल। लेकिन औसत व्यक्ति को आहार करना कितना मुश्किल है! समय की कमी, लगातार उत्सव, स्नैक्स - यह सब गैस्ट्र्रिटिस जैसी बीमारी की उपस्थिति की ओर जाता है। इस अप्रिय बीमारी का उपचार आहार और हानिकारक उत्पादों को अस्वीकार करने के समान ही है। वसूली के रास्ते पर केवल कौन से उत्पाद सहायक होंगे, और इसके विपरीत, रोगी के कल्याण में गिरावट आएगी?

तीव्र चरण में गैस्ट्र्रिटिस के साथ आहार

गैस्ट्र्रिटिस के साथ उचित पोषण के सिद्धांत

गैस्ट्र्रिटिस पेट की एक बीमारी है।उत्तेजना के चरण में भी सतही गैस्ट्र्रिटिस ऐसे अप्रिय लक्षणों का कारण बन सकता है जैसे epigastric क्षेत्र में भारीपन और दर्द, बेल्चिंग। रोग में उपचार हमेशा आहार में बदलाव के साथ शुरू होना चाहिए। सही मेनू बनाने के लिए आपको रोग के रूप को जानने की जरूरत है। यह हो सकता है: कम अम्लता के साथ एक गैस्ट्र्रिटिस, उठाए गए अम्लता, क्षरण, एंटील, क्रोनिक, सुस्त और इतने पर।

कम अम्लता

पाचन तंत्र की कम अम्लताएसिड का अपर्याप्त स्राव, और इसलिए भोजन की एक खराब गुणवत्ता पाचन का तात्पर्य है। इस कारण से, मेनू बनाएं ताकि एक तरफ भोजन, पाचन के लिए रस के स्राव को उत्तेजित कर सके, और दूसरी तरफ, शरीर को परेशान नहीं करता है।

इस स्थिति में पोषण के सिद्धांत होना चाहिए:

  • फैटी और तला हुआ भोजन से इनकार करना।
  • भोजन किसी न किसी प्रकार का नहीं होना चाहिए, इसलिए फाइबर की बहुतायत से बचें।
  • अच्छी तरह से खाना चबाओ।

मुख्य आहार में ऐसे उत्पादों को शामिल करना चाहिए:

  • मांस केवल दुबला किस्मों: खरगोश, मांस, टर्की।
  • सब्जियों को पेट की दीवारों पर एक परेशान प्रभाव नहीं होना चाहिए।
  • फल से आप सेब और नाशपाती के आहार में छोड़ सकते हैं। आपको छील काटने या ओवन या माइक्रोवेव में बेक्ड करके उन्हें खाने की जरूरत है।
  • खट्टे-दूध उत्पादों का पाचन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, लेकिन गैस्ट्र्रिटिस के साथ दूध छोड़ना होगा।

पेट की बढ़ी अम्लता

इस रोग को गैस्ट्रिक रस की अत्यधिक मात्रा के गठन द्वारा विशेषता है। इस सुविधा पर विचार किया जाना चाहिए। उन्हें गैस्ट्रिक रस में वृद्धि नहीं करना चाहिए।

तीव्र चरण में इरोसिव गैस्ट्र्रिटिस के साथ आहार

पौष्टिक मूल बातें:

  • औसत भोजन तापमान।
  • भोजन कठोर नहीं होना चाहिए। फाइबर की बहुतायत से रोगी की स्थिति पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ेगा।
  • परेशान additives और रासायनिक यौगिकों की कमी। सोडा, कॉफी, अल्कोहल आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।

मुख्य उत्पाद:

  • मांस केवल दुबला किस्मों: त्वचा रहित चिकन, टर्की, गोमांस, खरगोश।
  • अंडे से, केवल प्रोटीन छोड़ दें।
  • मछली और समुद्री भोजन: कम वसा वाली मछली, झींगा, केकड़ों।
  • ग्रोट्स: दलिया और अनाज।
  • फल और सब्जियों से सिफारिश की जाती है: सलाद, पालक, हिरन, कद्दू, उबचिनी, मटर, चुकंदर, टमाटर, गाजर, जामुन और किसी भी नरम फल।

इकोसिव गैस्ट्र्रिटिस

गैस्ट्रिक कटाव का उपचार हमेशा किया जाता हैअस्पताल की स्थितियों और उपस्थित चिकित्सक और चिकित्सा कर्मचारियों की देखरेख में। जटिल पुनर्स्थापनात्मक प्रक्रियाओं में आवश्यक रूप से दवाएं शामिल हैं, साथ ही साथ एक निश्चित आहार के अनुपालन भी शामिल हैं।

तीव्र चरण में पुरानी गैस्ट्र्रिटिस

तीव्र चरण में और क्षरण की उपस्थिति में गैस्ट्र्रिटिस के लिए आहार के बुनियादी सिद्धांत:

  • फ्रैक्शनल पोषण, और छोटे भागों में खाना जरूरी है, ताकि पहले से ही बीमार जीव को परेशान न किया जा सके।
  • वसा और तला हुआ भोजन से मना कर दें।
  • हल्का खाना भोजन उबला हुआ या उबला हुआ होना चाहिए।
  • तरल या मुलायम भोजन। खाना पकाने के बाद, एक ब्लेंडर के साथ पकवान अच्छी तरह से हराया।
  • भोजन मध्यम तापमान होना चाहिए।
  • मसालेदार और मसालेदार भोजन से बचें।
  • कॉफी और मजबूत शोरबा प्रतिबंधित हैं।
  • खुद को मिठाई और बेकिंग तक सीमित करें।

तीव्र चरण में इरोसिव गैस्ट्र्रिटिस के लिए आहार में निम्न शामिल होना चाहिए:

  • श्लेष्म दलिया।
  • असंगत सूप।
  • दुबला मांस: मांस, वील, टर्की, चिकन।
  • मछली: कॉड, पाईक, हेक।
  • पेय: सूखे फल का डेकोक्शन, बहुत मजबूत चाय नहीं, जेली।

एट्रोफिक गैस्ट्रेटिस

एट्रोफिक गैस्ट्र्रिटिस की तीव्र स्थितियों का इलाज किया जाता है।एक चिकित्सक की देखरेख में और बीमारी के दौरान सभी सुविधाओं को ध्यान में रखते हुए। इस बीमारी में उचित पोषण का मुख्य उद्देश्य शरीर को बाहरी खाद्य परेशानियों से बचाने के लिए है।

तीव्र चरण में सतही जठरशोथ

मूल सिद्धांत:

  • नरम या शुद्ध भोजन (एक ब्लेंडर के साथ व्हीप्ड किया जा सकता है)।
  • मध्यम भिन्नात्मक पोषण। ओवरईटिंग की अनुमति नहीं है।
  • तैयार भोजन का औसत तापमान।
  • वसायुक्त और तले हुए भोजन खाने से मना किया जाता है।
  • भोजन बेक किया हुआ, उबला हुआ या स्टीम्ड होना चाहिए।

तीव्र चरण में गैस्ट्र्रिटिस के लिए आहार को ऐसे उत्पादों को बाहर करना चाहिए:

  • मसालेदार, डिब्बाबंद और मसालेदार उत्पाद।
  • सोडा और शराब।
  • सॉस।
  • समृद्ध शोरबा।
  • मिठाई और पेस्ट्री का मध्यम खपत।

एट्रोफिक गैस्ट्रेटिस वाले रोगियों के लिए अनुशंसित भोजन:

  • दुबला कसा हुआ मांस, कीमा बनाया हुआ मांस।
  • मछली की दुबली किस्में।
  • कीचड़ वाला दलिया।
  • दही, केफिर, ryazhenka, पनीर जैसे डेयरी उत्पाद।
  • मीठा फल
  • मीठी अनुमति से: मुरब्बा, जैम, शहद।
  • पेय: चाय, कोको, सूखे फल का काढ़ा, फल पेय और मीठा रस।
  • कल की रोटी, पटाखे।
  • वनस्पति तेल
  • पास्ता।
  • मक्खन और उबले हुए मुलायम उबले अंडे।

तीव्र चरण में जठरशोथ के साथ भोजन

ये मुख्य सिफारिशें हैं। सबसे सटीक और सही मेनू आपके शरीर की विशेषताओं को देखते हुए केवल एक डॉक्टर बना सकता है।

एंट्रल और हाइपरप्लास्टिक गैस्ट्रेटिस

दोनों रोगों में, शरीर पर बोझ को कम करने के लिए एक चिकित्सीय आहार की आवश्यकता होती है।

मुख्य सिफारिशें:

  • हल्के दुबले सूप।
  • साफ कीचड़ दलिया। अनाज उपयुक्त हैं: सूजी, चावल, एक प्रकार का अनाज, दलिया।
  • सब्जियां पसंद की जाती हैं: आलू, फूलगोभी, ब्रोकोली, बीट्स, गाजर।
  • डेयरी उत्पादों से: कॉटेज पनीर, केफिर।
  • पेय: कमजोर चाय, सूखे मेवों का काढ़ा, खाद, जेली।
  • छोटे हिस्से में पुन: उपयोग योग्य भोजन।

रक्तस्रावी जठरशोथ

तीव्र चरण में जठरशोथ के लिए आहार हैबहुत बड़ी भूमिका। इस बीमारी के इलाज का आधार सही मेनू है। चिकित्सा संस्थानों में रोग के विस्तार के दौरान आहार नंबर 1 के लिए सख्त पालन निर्धारित किया गया। वह खुद से मतलब है:

  • मसालेदार, वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थों की अस्वीकृति।
  • नरम और शुद्ध भोजन को प्राथमिकता दी जाती है।
  • निषिद्ध अचार उत्पादों और नमकीन।
  • भोजन या तो भाप में पकाया जाता है या बेक किया जाता है।
  • अनुमति दी गई ग्रेट्स में से: बकरी, दलिया, चावल।
  • दुबला मांस।
  • डेयरी उत्पाद: केफिर, पनीर, दही।
  • भोजन पुन: प्रयोज्य है, छोटे भागों में।

भाटा जठरशोथ

इस रूप में गैस्ट्रेटिस की अभिव्यक्तिअक्सर होने वाली घटना। रोग पेट में जलन, नाराज़गी और भारीपन जैसे लक्षणों की विशेषता है। चिकित्सा आहार के लिए पहला कदम एक नोटबुक की स्थापना होना चाहिए। दिन के दौरान खाए गए उत्पादों और प्रत्येक डिश की प्रतिक्रिया को इंगित करना आवश्यक है।

तीव्र चरण में भाटा जठरशोथ के लिए आहार का अर्थ है निम्नलिखित नियम:

  • भग्न शक्ति। यह शरीर पर भार को कम करेगा, और छोटे हिस्से पित्त के मध्यम उत्पादन में योगदान करेंगे।
  • भोजन के एक घंटे पहले और एक घंटे पहले ही पेय का सेवन किया जा सकता है। भोजन के दौरान शराब पीने की सख्त मनाही है।
  • एक औसत तापमान पर भोजन का सेवन करें।
  • निश्चित समय पर खाने की कोशिश करें।
  • लहसुन और प्याज के रूप में इस तरह के परेशान पेट योजक का उपयोग करने से मना करें।
  • चॉकलेट, शहद भी वर्जित है।
  • धूम्रपान और शराब जैसी हानिकारक आदतें वसूली में हस्तक्षेप करेंगी।
  • दुबला मीट चुनें: टर्की, खरगोश, वील, बीफ, चिकन। मांस व्यंजन को उपयोग सीमित करना होगा। इसे सप्ताह में एक बार मांस का एक छोटा टुकड़ा खाने की अनुमति है।

तीव्र चरण में जठरशोथ के लिए भोजन

जठरशोथ के किसी भी रूप के विस्तार के साथ, पेट की अम्लता का स्तर महत्वपूर्ण है। डॉक्टर इसे निर्धारित कर सकते हैं। इस सूचक के आधार पर, चिकित्सा पोषण का निर्माण किया जाएगा।

मेनू के तीव्र चरण में गैस्ट्र्रिटिस के लिए आहार

तीव्र चरण में गैस्ट्र्रिटिस के लिए आहार में निम्नलिखित सिद्धांत शामिल हैं:

  • भिन्नात्मक एकाधिक भोजन का अनुपालन।
  • धीरे-धीरे खाएं, अच्छी तरह चबाएं।
  • भोजन में उज्ज्वल स्वाद नहीं होना चाहिए। मसाले और सॉस त्यागें।
  • भोजन औसत तापमान का होना चाहिए। भारी वसायुक्त खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध लगाया जाता है।
  • शराब और कार्बोनेटेड पेय को हटा दें।
  • भोजन करते समय भोजन को धो दें।
  • लीन मीट को प्राथमिकता दें।

उच्च अम्लता के साथ तीव्र अवस्था में जीर्ण जठरशोथ।

उच्च अम्लता वाले लोगों को मसालों की प्रचुरता के बिना गर्मी के रूप में नरम, शुद्ध भोजन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। आटा उत्पादों से केवल कल की रोटी की अनुमति दी।

तीव्र चरण में गैस्ट्र्रिटिस के लिए आहार में ऐसे उत्पाद शामिल हैं:

  • सब्जियों, अनाज या नूडल्स के साथ लेंटेन सूप। मैश्ड सूप पकाने के लिए यह बहुत उपयोगी है।
  • अनाज के बीच, चावल, एक प्रकार का अनाज, दलिया को प्राथमिकता दें।
  • मांस कम वसा वाली किस्मों का चयन करें। भोजन नरम स्थिरता तैयार करता है: (कटलेट, चॉप्स, सौफ़्ले)।
  • भाप, फोड़ा, सेंकना या स्टू व्यंजन।
  • किसी भी रूप में डेयरी उत्पादों की अनुमति है।
  • अंडे ऑमलेट में मिलाते हैं।
  • डिब्बाबंद भोजन, अचार और अचार को छोड़ दें।
  • मीठा निषिद्ध से: चॉकलेट, आइसक्रीम, सोडा और हलवा।

तीव्र चरण में भाटा जठरशोथ के साथ आहार

पेट की कम अम्लता के साथ भोजन कुछ अलग है। ऐसे उत्पाद चुनें जो श्लेष्म को घायल किए बिना एसिड के स्राव को बढ़ा सकते हैं। आहार का आधार होना चाहिए:

  • मजबूत शोरबा और सूप;
  • कम वसा वाली मछली और मांस;
  • उबली हुई सब्जियां।

उन खाद्य पदार्थों से बचें जो किण्वन का कारण बनते हैं। प्रतिबंध के तहत: गोभी, सेम, दूध, जिगर। भोजन जो पेट को परेशान करता है, वह भी निषिद्ध है (शराब, मसाले, डिब्बाबंद भोजन, अचार)।

तीव्र चरण में गैस्ट्र्रिटिस के लिए आहार: मेनू

  1. दो अंडे, पटाखा, शोरबा कूल्हों का आमलेट।
  2. कॉटेज पनीर, कैमोमाइल टिंचर।
  3. चिकन नूडल सूप, टर्की पैटीज़, जेली।
  4. दही अनचाहे, शोरबा कूल्हों
  5. मक्खन के एक टुकड़े के साथ दलिया, एक गिलास दूध।
  6. केफिर का एक गिलास।

निष्कर्ष

इस प्रकार, गैस्ट्रेटिस के बहिःस्राव में उचित पोषण के सिद्धांतों को जानना, आप रोग के मुख्य लक्षणों की अभिव्यक्तियों को कम कर सकते हैं, और यहां तक ​​कि पूरी तरह से छुटकारा पा सकते हैं।